故乡那棵核桃树 (原创)
文/梦
故乡的山,故乡的水,故乡的一草一木在我心中都留下了深深的印记。从我记事起,就看见我家对面的坡上,有一棵高大粗壮的核桃树。这棵核桃树每年果实累累,给我的童年增添了很多的乐趣和满足。乡下的孩子不像城里的孩子,什么新鲜的水果都可以尝到,这些核桃果就是我最喜欢的果子了。每到核桃成熟的季节时,大概是农历八、九月份,青青的核桃果就列开了口子,露出了坚硬的核桃壳来,这证明果子已成熟了。
每每这时,我会迫不及待,拿上竹竿,三下两下爬上树,摘一些果子来,尝尝那鲜味。核桃果球如果没有完全成熟,用手剥那青青的皮时,手上会沾满黑黑的一层的油,很不容易洗去,要几天黑色才会慢慢的褪尽。
核桃果壳也很坚硬,那白白的肉肉藏在里面,首先要砸烂那外面的硬壳,才能取到里面的肉肉,不像现在市面上有很多的核桃,是纸皮核桃,用手轻轻地一按,壳就烂了。这也许是改良杂交的新品种吧!
核桃树在5月左右开花,花是一串串毛茸茸的,轻风拂来,花絮随风飘摆,婀娜多姿,十分好看。我也喜欢捡那些花絮来玩,农村生活条件有限,可玩的东西很少。
据说是核桃花还可以做菜吃,但在我们本地还没见过有人吃过。1992年,时任陕西省陇县招待所副所长的史广济,为了招待外地宾客,想做点儿不一样的,就用核桃花做食材,做了几道菜。后来反响还不错。再后来,核桃花做菜,开始流行开来。稍微老一点的核桃花,把外面的花穗撸掉,只留中间的花柱,用来凉拌菜吃,还给它起了个名字叫「乌龙菜」。嫩一点的核桃花,通常是连花穗一起吃了。核桃花的营养,没有找到特别正规的文献,因此看到都是比较笼统的描述。
核桃花是一种很受欢迎的保健蔬菜,它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素和钙、锌、铁等,花营养丰富。
另外,核桃花还具有降血脂、胆固醇、防动脉硬化的功效。
到了夏天,树叶郁郁葱葱,苍翠欲滴,核桃树叶像一把绿色的巨伞,遮挡太阳的炙烤,形成大片的荫凉。我常常来到树荫下,站着,蹲着,尽情的享受着夏风吹来的清凉。
核桃味甘、性温,微苦涩,可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。核桃一般用于肾虚腰痛、两脚痿弱、小便频数、遗精阳痿;肺气虚弱或肺肾两虚、喘咳短气;肠燥便秘、大便干涩;石淋、小便不利等。
我国古人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法,如将核桃500克打碎,去壳,取仁,将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥,密闭贮藏在瓷缸中,每次取两茶匙,用开水冲服。据说,用水冲和后浮起的一层白色液体,就是补脑作用最强的“核桃奶”。
核桃不仅是健脑食物,还是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,可起到滋补治疗作用。
金山银山,比不上绿水青山;金果银果比不上百年核桃果。
长大后去了外地工作,心里总挂念着故乡的那棵核桃树,每次回家,总要去看看那棵核桃树,捡上一些核桃带着吃。这是故乡的味道,难以忘怀,虽在他乡,心里惦记。忘不了儿时的欢乐,曾经的惬意满足依然荡漾在心海里。
几度青山绿,几度秋草黄。几十年的打拼,经历多少风雨沧桑,只有自已知道。少小离家老大回,乡音未改鬓毛衰。那时的我,穿着破旧的衣服,背上书包跟着大孩子去上学,每天往返要走二十多里。每天单调的时光里,放学回来,除了看牛喂鸡喂鸭,摘核桃果也给我带来了许多乐趣。光阴似箭,日月如梭,转眼已是花甲之人。这棵核桃树见证了岁月的风风雨雨,见证了父辈们年年的辛勤劳作和酸甜苦辣。
如今,那棵核桃树依旧枝繁叶茂,繁花似锦,每年都结出好多果子来。不管我离家多远,总依恋着那棵核桃树,这棵核桃树总是我深深的牵挂,难以忘怀。核桃树,我心中的树!
2024-04-15